Ooit waren ze eenvoudige en traditionele dranken, maar vandaag de dag zijn ze het middelpunt geworden van een ware revolutie in smaak en stijl. Deze revolutie wordt geleid door een nieuwe generatie distilleerderijen die unieke en ongebruikelijke gins en rums produceren. In deze blog zullen we dieper ingaan op de opkomst van deze unieke spirits en hoe ze een impact hebben op de wereldwijde cocktailcultuur.
Geschiedenis van gins en rums
Gin, oorspronkelijk ontstaan in Nederland als jenever, heeft een lange en kleurrijke geschiedenis. In de 17e eeuw werd gin geïntroduceerd in Engeland, waar het al snel populair werd. Oorspronkelijk werden gins voornamelijk op smaak gebracht met jeneverbessen, maar vandaag de dag zijn er talloze variaties met een breed scala aan botanicals, waaronder komkommer, koriander en citrusvruchten. Rum daarentegen heeft zijn wortels in het Caribisch gebied, waar het werd geproduceerd uit suikerriet en een belangrijk onderdeel werd van de zeilschiphandel in de 17e eeuw. Van lichte en donkere rums tot aged en spiced rums, de diversiteit aan smaken binnen de rumcategorie is enorm.
De opkomst van unieke gins
Een opvallende trend binnen de wereld van gin is de opkomst van unieke en innovatieve botanical gins. Terwijl traditionele gins vaak worden gedomineerd door jeneverbessen, zijn deze nieuwe gins verrijkt met een scala aan ongebruikelijke botanicals die een breed spectrum aan smaken en aroma’s toevoegen. Denk hierbij aan gins met toevoegingen zoals rozenblaadjes, lavendel, komkommer of zelfs zeewier. Deze unieke botanicals bieden een geheel nieuwe ervaring voor liefhebbers van gin en hebben bijgedragen aan de groeiende populariteit van het drankje wereldwijd.
Ontdekking van unieke rums
Terwijl rum lange tijd werd beschouwd als een eenvoudige en traditionele drank, heeft het de laatste jaren een ware transformatie ondergaan. Distilleerderijen over de hele wereld experimenteren met nieuwe productiemethoden en smaakprofielen, resulterend in een breed scala aan unieke rums. Van single barrel rums met complexe smaaktonen tot spiced rums met een pittige kick, er is voor elk wat wils binnen de wereld van rum. Bovendien heeft de opkomst van ambachtelijke distilleerderijen in landen als Barbados, Jamaica en Martinique geleid tot een herwaardering van traditionele rumproductiemethoden en een grotere diversiteit aan smaken.
In Nederland maken we ook unieke soorten Rums zoals de Botanical Rums van Spirited Union in Amsterdam. Vanuit de overtuiging dat rum, of welke drank dan ook, altijd natuurlijk en verfrissend moet zijn, hebben zij er hun missie van gemaakt om single origin rum te herdistilleren of te infuseren met natuurlijke ingrediënten.
De invloed op de cocktailcultuur
De opkomst van unieke gins en rums heeft een aanzienlijke impact gehad op de cocktailcultuur over de hele wereld. Bartenders en mixologists zijn constant op zoek naar nieuwe en opwindende smaken om hun cocktails te verbeteren en te innoveren. Dankzij de diversiteit aan smaken binnen de wereld van gin en rum kunnen ze experimenteren met een breed scala aan ingrediënten en creatieve cocktails maken die de zintuigen prikkelen. Van verfrissende gin-tonics tot exotische rumcocktails, de mogelijkheden zijn eindeloos.